Para que adapteis el Tofu a vuestro platos "de toda a vida". Sirven para sustituir al queso fundido o a la nata en cualquier receta.
Ingredientes:
Nata de tofu
* 100 gr. de tofu
* 2 cucharadas de aceite
* 2 a 3 cucharadas de agua (o suero del tofu)
Nata agria de tofu
* A los ingredientes anteriores, añadir zumo de limón. Según el grado de acidez deseado, agrega más o menos zumo.
Quark (requesón) de tofu
* 150 - 200 gr. de tofu
* 2 cucharadas de aceite
* 2 a 3 cucharadas de zumo de limón
Preparación:
Mezcla los ingredientes y bate todo bien, incluso con la batidora, hasta que quede una pasta suave y cremosa.
En el caso del quark, es como un requesón. Se prepara igual que la nata agria, pero su consistencia es más espesa y menos ácida.
Buen provecho!
Jue Ago 06, 2009 1:25 pm por 
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Tema: Nata y Quark de Tofu 
