¿Sabías que…?: Los espárragos tienen pocas calorías, ya que están compuestos principalmente por agua. Son ricos en sales minerales (potasio, fósforo, magnesio...), vitaminas (C, beta-caroteno y ácido fólico) y estimulan la diuresis.
¿Sabías que…?: La berenjena es una hortaliza que se ha de consumir siempre cocinada para eliminar las sustancias tóxicas que contiene. Se puede salar antes de su cocción para eliminar su contenido en jugos amargos, reducir su humedad y conseguir una pulpa más densa que absorba menos aceite durante su preparación (se deja durante unos 30 minutos para que suelten los jugos, y posteriormente se enjuagan para eliminar el exceso de sal, se secan con papel absorbente y se cuecen lo antes posible). En caso de que no se sale se puede añadir un poco de zumo de limón con el fin de eliminar el amargor.
¿Sabías que…?: Los garbanzos contienen muchas calorías, fibra, hidratos de carbono y proteínas y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio y ácido fólico.
¿Sabías que…?: La berenjena es una solanácea sabrosa y carnosa que admite diversas formas de cocinarla
Su cultivo surgió en la India, y se introdujo en Europa en la Edad Media desde España a través de comerciantes árabes.
¿Sabías que…?: La planta del pimiento es originaria de Centroamérica y los pimientos llegaron a Europa con los primeros viajes de Colón.
Su principal componente es al agua y los hidratos de carbono, por lo que es una hortaliza que nos aporta pocas calorías.
¿Sabías que…?: El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de excelente calidad. Es bajo en calorías y no tiene colesterol (ayuda además a reducir los niveles de colesterol en sangre). Contiene abundante lecitina (buena para la memoria).
¿Sabías que…?: El ajo es el antioxidante natural más potente; mejora la circulación sanguínea y contribuye a proteger el organismo frente a las agresiones externas.
¿Sabías que…?: Los frutos secos nos aportan proteínas y fibra en cantidades considerables, lo que favorece la movilidad intestinal y combate el estreñimiento. Para aumentar su digestibilidad, conviene comerlos crudos o poco tostados (mejor no fritos), no ingerir más de 50 gramos y masticarlos bien ya que su gran contenido de grasas prolonga el tiempo de digestión.
¿Sabías que…?: Las patatas contienen un alto porcentaje de agua (77%) y son una fuente importante de almidón y de sustancias minerales como el potasio. La patata de carne amarilla tiene mayor contenido en pro-vitamina A que la de carne blanca.
¿Sabías que…?: El tomate contiene vitaminas A, C y E y antioxidantes y sales minerales. Contribuye a la reducción de padecer ciertos tipos de cáncer y también tiene efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico y el control del crecimiento. Alivia enfermedades carenciales y situaciones patológicas.
Sacado de la pagina de Defensanimal.org(Por si viene la SGAE y nos atraka)
Jue Ago 06, 2009 1:25 pm por 
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Tema: ¿Sabías que...? 
